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得父真傳 大學生獲製茶亞軍

中國時報【莊哲權╱台東報導】

「我製茶技術來自父親真傳」台東縣鹿野鄉福鹿茶區20歲大學生吳嘉晉，製茶齡不到半年，憑著熱忱及父親經驗傳承 拿下2015年全國部分發酵茶製茶技術競賽條形組亞軍，引爆話題。

吳嘉晉就讀中州科技大學餐飲廚藝系三年級，是福鹿茶區第3代茶農，也是目前福鹿茶區最年輕製茶手，高中對製茶產生興趣，利用每年寒暑假跟父親奔走各茶區學習製茶，真正製茶時間不到銀行二順位房貸半年。

吳嘉晉說，製茶是門大學問，要把它當自己朋友看待才能做出好茶，製茶過程和天氣有關，千變萬化要能順應天氣，要隨時調整工法，不同天氣做出不同的茶，這也是製茶迷人地方。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/得父真傳-大學生獲製茶亞軍-215008940.html

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