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融資公司車貸房屋租售信貸年息借貸增貸轉貸金鼎論壇暨金百萬20周年慶典在京隆重開幕
2012年11月28日，中國餐飲產業“達沃斯”金鼎論壇暨北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司20周年慶典在國傢奧林匹克體育中心體育館隆重舉行。據悉，中國餐飲行業領袖、投資機構、金百萬員工、金百萬戰略合作夥伴、金百萬合作院校、金百萬會員等4500餘名嘉賓匯聚於此。金百萬餐飲管理有限責任公司董事長鄧超表示：金鼎論壇匯聚的是中國餐飲業真正的商業領袖。中餐歷史悠久，底蘊深厚，有著“天下至味”的美譽，但還缺少全球性的餐飲巨無霸集團和品牌。我們今天的相聚，就是為瞭凝聚力量，改變現實，銳意進取，贏在未來。餐飲領袖發佈《裸烹宣言》在金百萬20周年慶典活動現場，首屆中國“餐飲產業達沃斯”金鼎論壇舉行瞭莊嚴的啟動儀式。由中國全聚德、海底撈、江西煌上煌(002695,股吧)、重慶小天鵝、重慶陶然居、浙江兩岸食品、北京西貝、眉州東坡、花傢怡園、蜀王集團、蘇氏企業、東方美食、北京金百萬13傢餐飲領袖共同發起，共100餘傢餐飲企業領袖們將手中象征著溫暖、希望、餐飲的火柴投入爐中，熊熊聖火被點燃，照亮瞭中國餐飲的未來之路。隨後，101傢餐飲企業董事長共同發表瞭《裸烹》宣言，共同打造中國美麗餐廳。嘉賓在《裸烹宣言》中說：我們支持裸烹理念，踐行裸烹廚藝，從我做起，從現在做起，為此我們莊嚴承諾：“多用天然安全添加劑，少用化學合法添加劑，不用偽劣有害添加劑”。裸烹是綠色本味的回歸。餐飲領袖通過《裸烹宣言》向世界宣誓，表達瞭他們對建設綠色烹飪環境的熱切渴望，表達瞭對食品安全與衛生的忠誠捍衛，他們共同表示中國餐飲企業要打造世界上最安全、最天然、最健康的飲食，在建設美麗中國的宏觀政策指導下，打造中國美麗餐廳。金鼎論壇打造餐飲“達沃斯”中國餐飲金鼎論壇，共包含3個主題，分別為《尋找餐飲品牌正能量餐飲升級轉型和管理》、《打造美麗中餐廳》、《舌尖上的資本飛躍餐飲如何對接資本》。餐飲之本貴在“吃”。中國餐飲以中華文化為“主料”，以博大精深的飲食為“輔料”，借助於現代科學管理的精心調和，自然能做好餐飲文化品牌這道“大菜”。《尋找餐飲品牌正能量餐飲升級轉型和管理》旨在通過管理升級，提高餐飲企業效益，打造中餐美麗餐廳。食品安全問題最近成為美食愛好者最關心的事，隨著這股熱潮，大型連鎖餐飲企業也都行動起來，不用添加劑，向“裸烹”靠攏，臭氧機洗蔬菜水果，透明廚房等，采取各種新辦法，好讓消費者吃得美味，更吃得放心。在下午的論壇中，餐飲企業領袖持續探討“裸烹”這一主題。裸烹，是指廚師在烹飪過程中不使用非天然、不安全的添加劑，而改用天然食材、調味品制作色、香、味俱全且營養健康的菜肴。做到這一點絕非易事。這要求廚師悉心鉆研傳統的烹飪工藝，比如用手工捶打、充足的火候使牛肉滑嫩，避免使用嫩肉粉；用天然菠菜汁來代替綠色素；用八角等香料來替代香精；用自己熬制的高湯來代替鮮味添加劑等等。金融創新助力餐飲業發展近年來，餐飲業的快速發展受到瞭社會各界的普遍關註，可是融資渠道不暢是制約餐飲業做大做強的瓶頸。據瞭解，我國證交所也已經將近連續三年沒有餐飲企業上市。融資渠道不暢、融資渠道狹窄，已經成為制約餐飲企業做大做強的重要因素，加上餐飲行業的發展始終受到“三高三低”的制肘：高投入低產出、高風險低收益、高稅負低回報，使得餐飲企業與資本市場的對接之路備顯曲折。金鼎論壇在這一背景下召開，論壇致力於探討中國餐飲與金融市場的深度整合，加強中國餐飲與世界金融體系的雙向融合，深化中國餐飲金融之路，促進中國餐飲發展。北京銀行(601169,股吧)、宏源證券(000562,股吧)、軟銀賽富、華歐基金、博大創投、FDS中國資本、天圖資本、同創偉業、達晨創投、君聯資本等多傢投資機構出席本次論壇，與中國餐飲領袖共同探討中國餐飲業資本運營課題。論壇現場，各界專傢共話如何解決好餐飲企業的融資發展問題。餐飲行業專傢表示，“餐飲企業可以整合供應鏈，加強精細化管理和集約化生產，實現全流程信息管理系統，為企業帶來更多的經濟效益。”投資機構則認為，“擬上市餐飲企業應千方百計將核心單店業績指標提高到甚至超過已上市公司水平。北京銀行根據餐飲企業的成長階段、資質等級、發展規模的不同，采取分級授信的方式，提供差異化金融服務，全方位滿足企業在不同時期下的融資需求。”此外，與會金融專傢還提出要通過金融工具創新，緩解融資難題，破解中國餐飲行業融資難問題。餐飲企業努力解決好自身的問題，就會迎來資本市場的曙光。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-12-01/148583503.html
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